当归是一种常用的中药材，有很好的补血作用，可以用入药制成中药汤剂服用，也可以用来炖汤食用。当归如果药用，通常和其他中药配合使用，然后达到治病的功效。例如与当归、黄芪一同使用，能够治疗动辄气喘、四肢无力以及心慌气短等症。当归可以止血也可以活血，当和熟地、川芎以及白芍一同应用时，对于经络不通导致的痛经或闭经有一定的治疗作用。当归不可以过量服用，应在医生的指导下应用，以免引起不良反应。